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Communiqués de presse

Kern & Sammet appartient désormais à Romer’s Hausbäckerei

Wädenswil/Benken, le 30 janvier 2025 – Hansjörg Knecht, propriétaire actuel de Kern & Sammet AG à Wädenswil (ZH), vend son entreprise de produits de boulangerie surgelés au 1er février 2025 à l’entreprise Romer’s Hausbäckerei, de Benken (SG). Les deux marques se complètent idéalement en termes de qualité, d’innovation et de swissness, et leur union augmente leur compétitivité sur le marché suisse des produits alimentaires.

Au 1er février 2025, Hansjörg Knecht cède son entreprise Kern & Sammet AG, basée à Wädenswil (ZH), à Romer’s Hausbäckerei de Benken (SG), filiale d’IDAK Food Group. «Les deux marques se complètent idéalement en termes de qualité, d’innovation et de swissness, et leur union augmente leur compétitivité sur le marché suisse des produits alimentaires», explique Hansjörg Knecht.

«Kern & Sammet est une fabrique de produits de boulangerie surgelés de haute qualité. Elle correspond donc parfaitement à notre entreprise spécialisée dans ce même secteur», explique Raymond Nef, directeur de Romer’s Hausbäckerei. «K & S et Romer’s s’engagent avec passion dans l’art de la boulangerie et sont des fournisseurs bien implantés sur le marché. En outre, nous partageons une profonde compréhension de notre clientèle et de l’environnement gastronomique», affirme Raymond Nef.

Des marques qui se complètent à tous points de vue

Dans un premier temps après l’acquisition, les nouveaux propriétaires étudieront et analyseront en détail la gamme de produits ainsi que l’engagement sur le marché de K & S afin de comprendre encore mieux l’activité commerciale. Une phase ultérieure permettra d’identifier les opportunités et les possibilités pour la coopération future entre les deux entreprises.
Le rachat par Romer’s ne permet pas seulement à Kern & Sammet d’aborder ses prochaines étapes de croissance stratégiques. Selon Hansjörg Knecht, il est tout aussi important que les personnes derrière Romer’s aient une culture et des valeurs très similaires à celles de Kern & Sammet: «Nos deux marques fortes se complètent parfaitement à tous les égards.»

À propos de Kern & Sammet AG

La boulangerie industrielle Kern & Sammet AG, dont le siège se trouve à Wädenswil ZH, est en activité depuis près de 50 ans et jouit d’une excellente réputation sur le marché suisse. Elle produit du pain, des produits de boulangerie, des desserts et des snacks dans le respect de normes de qualité élevées. Une centaine de collaborateurs de 20 nationalités différentes contribuent à ce succès. https://www.kern-sammet.ch/

À propos de Romer’s Hausbäckerei

Fondée en 1974 et spécialisée dans les produits de boulangerie surgelés, Romer’s Hausbäckerei fait partie d’IDAK Food Group depuis mi-2023. Son assortiment englobe plus de 200 produits de différents niveaux de convenience déclinés en croissants, pains, petits pains, produits de boulangerie sucrés et salés, desserts et gâteaux. Environ 350 collaborateurs travaillent entre Benken (SG) et Oberburg (BE). En collaboration avec ses partenaires commerciaux, Romer’s exerce son activité dans toute la Suisse, jouit d’une position très forte sur le marché et approvisionne plusieurs milliers d’hôtels et de restaurants, de grossistes et de détaillants. https://www.romers.ch/fr/

À propos d’IDAK Food Group

IDAK Food Group est la société mère de KADI SA à Langenthal, Margherita Srl à Fregona en Italie et Romer’s Hausbäckerei à Benken, dans le canton de Saint-Gall. Elle est détenue par la société d’investissement TowerBrook Capital Partners et par la direction. L’organisation du groupe permet d’effectuer des achats stratégiques. L’objectif à long terme d’IDAK est de créer une plateforme de croissance fortement interconnectée, composée d’entreprises et de manufactures spécialisées dans le domaine des produits surgelés haut de gamme. En 2023, le groupe employait environ 1000 collaborateurs et a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 250 millions de francs. https://www.idak.ch

Ce communiqué est disponible en format PDF

Romer’s Hausbäckerei appartient désormais à IDAK Food Group

Spreitenbach, le 25 août 2023. IDAK Food Group, entreprise active dans le secteur des produits surgelés de qualité premium, a repris, avec effet au 22 août 2023, la majorité de Romer’s Hausbäckerei, basée à Benken (SG). IDAK renforce ainsi sa position solide dans le secteur des produits surgelés: Après KADI SA (produits à base de pommes de terre et snacks) et Margherita Srl (pizzas et snacks), Romer’s Hausbäckerei constitue désormais, avec ses produits de boulangerie et snacks, le troisième secteur d’activités du groupe.

L’entreprise familiale Romer’s Hausbäckerei est établie depuis plus de 40 ans et jouit d’une excellente réputation sur le marché suisse. Elle fabrique des produits de boulangerie surgelés de différentes catégories selon des normes de qualité élevées. Environ 350 collaborateurs contribuent au succès de l’entreprise, qui dispose également d’une organisation solide et d’une équipe de direction bien rodée à tous les niveaux.

«Grâce à ses nombreuses qualités, Romer’s complète idéalement notre groupe d’entreprises. Nous sommes donc impatients de continuer à développer la stratégie de notre portefeuille dans le secteur des aliments premium», déclare Christof Lehmann, CEO d’IDAK Food Group. Sous l’égide d’IDAK se trouvent déjà deux entreprises couronnées de succès dans le secteur des produits surgelés: KADI SA, spécialisée dans les produits à base de pommes de terre et les snacks, ainsi que Margherita Srl pour les pizzas et les snacks. Romer’s Hausbäckerei complète désormais le groupe avec un troisième secteur d’activités, celui des produits de boulangerie et les snacks.

«Le fait que nous soyons, au sein d’IDAK, animés par des valeurs très similaires à celles de l’entreprise Romer’s a également joué en faveur de la reprise. Celles‐ci touchent en particulier l’esprit d’innovation, l’orientation client ainsi que notre philosophie en matière de gestion et de qualité», déclare Lehmann. L’entreprise et ses deux sites de Benken (SG) et d’Oberburg (BE) restent inchangés: «L’autonomie de Romer’s Hausbäckerei contribue largement à son succès.» Grâce au portefeuille d’IDAK, les deux parties peuvent profiter de leurs compétences respectives dans le domaine des produits surgelés, mais aussi saisir des opportunités de croissance attrayantes.

La famille Romer a choisi IDAK par conviction

C’est en famille que la famille Romer jusqu’ici propriétaire a pris la décision de régler la succession de son entreprise extrêmement prospère et qu’elle l’a gérée de manière prévoyante et responsable. «Nous sommes très heureux d’avoir trouvé la meilleure solution de succession à nos yeux, c’est à dire en collaboration avec une entreprise ancrée en Suisse et partageant nos valeurs. Ce dispositif intervient au moment idéal pour aborder les prochaines mesures stratégiques de croissance aux côtés d’un partenaire solide tel qu’IDAK Group», déclare Remo Romer, directeur de Romer’s Hausbäckerei. La famille Romer reste investie dans Romer’s Hausbäckerei et continue de siéger au conseil d’administration. Dans sa position de directeur, Remo Romer reste à la disposition de l’entreprise jusqu’à ce que sa succession soit réglée et menée à bien. Cette procédure garantit une phase de transition stable et sereine.

À propos d’IDAK Food Group AG
IDAK Food Group AG est la société mère de KADI SA implantée à Langenthal et de Margherita Srl à Fregona en Italie. Elle est détenue par le groupe d’investisseurs Invision de Zoug, par la Nord Holding d’Hanovre, ainsi que par la direction. L’organisation du groupe permet d’opérer des acquisitions stratégiques. L’objectif à long terme d’IDAK est de créer une plateforme de croissance fortement interconnectée, composée d’entreprises et d’usines spécialisées dans le secteur des produits surgelés de qualité premium. En 2022, le groupe employait environ 550 collaborateurs et a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 160 millions de francs. www.idak.ch

À propos de Romer’s Hausbäckerei AG
Romer’s Hausbäckerei AG a été créée en 1974. Elle est spécialisée dans la fabrication de surgelés de boulangerie et de pâtisserie. Son assortiment, auquel figurent plus de 200 délices culinaires, disponibles en différents niveaux de Convenience, se décline en croissants, pains, petits pains, gourmandises salées et sucrées, desserts et tourtes. Implantée à Benken (SG) et Oberburg (BE), l’entreprise emploie environ 350 collaborateurs. En collaboration avec ses partenaires distributeurs, l’entreprise est active dans toute la Suisse et approvisionne plusieurs milliers d’hôtels et de restaurants ainsi que des établissements de restauration, des grossistes et des détaillants. http://www.romers.swiss

Ce communiqué est disponible en format PDF.